يُعدّ السكر، مع الماء، أحد المواد الخام الرئيسية في صناعة المشروبات. ويُمثّل إذابة السكر المُحبّب للحصول على شراب السكر إحدى الخطوات الأساسية في تحضير جميع المشروبات.
أديو بإمكاننا توفير أنظمة إذابة السكر الدفعية والمستمرة.
تُستخدم أنظمة الدفعات التقليدية عادةً في خطوط الإنتاج ذات معدل التدفق المنخفض في الساعة. ويمكن استخدام الطرق التالية بناءً على نسبة السكر المراد إذابتها:
► الذوبان الساخن،
► الذوبان البارد.
يمكن إجراء عملية الخلط باستخدام التطبيقات التالية:
► أنظمة النفث المائي (الخلط النفاث)،
► محركات تقليب خاصة غير مركزية،
► أنظمة القص العالي.
لاستكمال عملية الذوبان، يمكن دمج الأنظمة التالية فيها:
► أنظمة نقل وتحميل السكر من نوع اللولب الدودي،
► مرشحات
► مبرد الألواح.
لإذابة السكر بشكل مستمر أديو يقترح EASY.Dinamix، وحدة واحدة على إطار ذاتي الدعم، ذات أبعاد صغيرة وسهلة التركيب، حتى في غرف الشراب الموجودة بالفعل.
بعد مرور أكثر من عشرين عاماً على إنشائها، EASY.Dinamix لا يزال هذا الجهاز هو المذيب المستمر بامتياز، مما يضمن الأداء الثابت وسهولة الاستخدام، وذلك بفضل التحديثات التقنية المستمرة.
في ضوء أكثر من 100 تطبيق صناعي تم إجراؤه، EASY.Dinamix يضع نفسه كنظام مرجعي عالمي في مجال الذوبان المستمر لسكر البنجر الأبيض والسكر البني من قصب السكر المحبب.
أوتوماتيكي بالكامل، EASY.Dinamix تم تصميمها في مجموعة من النماذج القادرة على إذابة كميات من الشراب تتراوح من 3,000 إلى 30,000 لتر/ساعة بتركيزات تصل إلى 82 درجة بريكس، سواء كانت باردة أو ساخنة.
يتميز تصميم النظام بعدد محدود من المكونات بهدف تبسيط مراحل المعالجة المختلفة. علاوة على ذلك، يتيح نظام الأنابيب المُصمم بكفاءة استعادة الشراب المتبقي وإجراء عمليات الغسيل والتعقيم.
أما بالنسبة للنسخة الساخنة، فيتم تزويدها بنظام بسترة متكامل عالي الكفاءة مع استعادة حرارة عالية الكفاءة لضمان أقصى قدر من توفير الطاقة.
EASY.Dinamix وهي مجهزة بلوحة كهربائية، بما في ذلك وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) وواجهة مستخدم رسومية (HMI) يمكن للمشغل من خلالها تحديد ومراقبة جميع إشارات التشغيل العادية (التمكين والتسجيل والتحكم في معدل التدفق ودرجة الحرارة ودرجة بريكس) أو، إذا لزم الأمر، إشارات الإنذار.
تبدأ دورة التشغيل بتحميل الماء ثم إضافة السكر، ويمكن ضخه ميكانيكيًا أو هوائيًا. في الوقت نفسه، تقوم مضخة عالية السعة بسحب المحلول من خزان ما قبل الإذابة المضطرب الأولي ودفعه عبر نظام الإذابة النهائي المعياري الخاص المزود بخاصية إعادة التدوير.
يتم فحص قيمة تركيز الشراب باستمرار باستخدام مقياس الانكسار ويتم إرسالها إلى وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) لمعالجة البيانات.
لا يبدأ نقل شراب السكر إلا عندما تتطابق قيمة °Brix المكتشفة مع القيمة التي حددها المشغل.
EASY.Dinamix – مذيب السكر المستمر
EASY.Dinamix
وحدة إذابة السكر المستمرة.
مناسب لمعالجة سكر البنجر الأبيض المحبب و/أو سكر القصب البني.
قابل للذوبان الساخن والبارد، عند درجة حرارة ضمن النطاق 25 ÷ 85 درجة مئوية.
الطاقة الإنتاجية الاسمية: 500 ÷ 60.000 لتر/ساعة.
التفاوت المسموح به في درجة بريكس: ± 0,15 درجة بريكس.
بالنسبة لوحدة الذوبان الساخنة عند درجة حرارة 85 درجة مئوية، لن يتجاوز المحتوى الميكروبي 10 وحدة تشكيل مستعمرة/100 مل.
يتم تغذية السكر من خلال ناقل لولبي دودي أو من خلال النقل الهوائي.
تقنية جديدة لحجرات الترشيح.
تصميم معياري للذوبان الساخن والبارد.
تقليل وقت الذوبان بفضل استخدام فوهة ناشرة خاصة.
أقصى قدر من الكفاءة دون زيادة الطاقة الكهربائية المركبة.
يمكن تجهيز المصنع بنظام بسترة عالي الحرارة قصير المدى مدمج مع استعادة حرارية لضمان أقصى قدر من توفير الطاقة.