Almacenamiento Aséptico

A DUE construye tanques de acero inoxidable AISI 304 y AISI 316, con capacidades variables de 2.000 a 40.000 litros, para el almacenamiento de la bebida terminada antes de enviarla a la llenadora.

Para el almacenamiento intermedio de bebidas a tratar en condiciones asépticas, A DUE propone el tanque aséptico (EASY.ATK).

El EASY.ATK es un tanque pulmón aséptico con relativos accesorios ubicado entre el pasteurizador y la llenadora para compensar las micro paradas de la llenadora sin perder la esterilidad del producto.

El EASY.ATK es estéril porque está sanitizado, esterilizado con vapor a 140 °C, es alimentado con producto estéril procedente del pasteurizador y es mantenido en sobrepresión a través de los gases estériles proporcionados por el panel nitrógeno-vapor.

El enfriamiento se efectúa con expresas camisas externas para evitar la contaminación del producto.

El tanque está diseñado de conformidad con la normativa PED para resistir al vacío absoluto y a las presiones de esterilización.

La presión en el interior del EASY.ATK ha de ser siempre superior a 200 milibares, para evitar la infiltración de aire del exterior con el consiguiente riesgo de pérdida de esterilidad. Para ello está previsto un sistema de control automático de la presurización que mantenga los parámetros de receta.

El sistema de almacenamiento aséptico prevé además: Válvulas de conexión al esterilizador y a la llenadora y accesorios opcionales como agitadores de arrastre magnético, CIP dedicado y cuadro eléctrico ‘stand-alone’.

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