Carbonatación Bebidas

A DUE dispone de varios sistemas de carbonatación para el agua, como EASY.CarboSEASY.CarboV.

Estas dos máquinas se diferencian por la tipología del sistema de gaseado: tradicional (por absorción) para EASY.CarboS, con efecto Venturi (mediante inyección) para EASY.CarboV.

Idóneos también para bebidas CSD y vino.

EASY.CarboS se utiliza para gasificar el agua con anhídrido carbónico.

El sistema está dotado de una bomba monotornillo para la alimentación del agua al saturador y de un sistema de pre-inyección del CO2 in línea; el tanque de saturación, con ensayo conforme a las normas PED para una presión de ejercicio de 6 bar, resulta idóneo para el lavado CIP.

La columna de saturación está oportunamente aislada.

La instalación está provista de un regulador automático y registrador del CO2, con funcionamiento electroneumático para la regulación en automático de la presión del CO2 en la columna de saturación en función de la temperatura del producto en entrada al saturados.

El aporte de anhídrido carbónico se produce a temperaturas sumamente bajas, comprendidas entre 2° y 4° C a una elevada presión (6 bar), creando así las mejores condiciones para la solubilización del CO2. El contenido final de CO2 varía de 4 a 8 g/l.

El SATURADOR resulta disponible en varias versiones, con capacidades productivas de 5.000 l/h a 60.000 l/h.

EASY.CarboV, de funcionamiento automático, garantiza estabilidad y excelente calidad del producto terminado, gracias a la exactitud y constancia del índice de carbonatación: la precisión en la dosificación de CO2 es de ± 0,1 volúmenes.

Mediante una válvula de interceptación, el líquido es enviado a la columna de desaireación/saturación construida en acero inoxidable y ensayada de conformidad con la normativa PED 97/23/CE.

El equipo está dotado de un especial grupo patentado de inyección y dosificación del anhídrido carbónico, que produce una nebulización del CO y permite una solubilidad del gas en el líquido más rápida y eficaz, así como una distribución uniforme del CO2 encaminada a favorecer el gaseado deseado.

Además, es posible variar y regular el proceso de saturación y el grano de gaseado (perlage) .

EASY.CarboV resulta disponible en varias versiones, con capacidades productivas de 5.000 a 60.000 l/h, y está predispuesto para la conexión a la unidad de lavado de circuito cerrado CIP UNIT.

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