Deareazione e miscelazione bevande
A DUE è in grado di offrire diverse soluzioni per :
Deaerare acqua: a singolo o a doppio stadio, con possibilità d’iniezione di CO2 o N2 .
Deaerare sciroppi concentrati.
Miscelare in linea ed in continuo diversi ingredienti liquidi.
Controllare: Brix, CO2, pH, Temperatura, Pressioni, Portate, Consumi, ecc.
Per la produzione di CSD, A DUE propone l’unità compatta EASY.Carbomix , il cui funzionamento si articola nelle seguenti fasi di lavoro:
deaerazione acqua;
dosaggio sciroppo;
dosaggio CO2;
miscelazione;
stoccaggio in pressione.
Attraverso l’uso di adeguati misuratori di portata,EASY.Carbomix di A DUE consente la regolazione automatica del °Bx e del tenore di gasatura della bibita finita e il recupero pressoché totale dello sciroppo a inizio e fine produzione.
EASY.Carbomix può essere utilizzato anche per acqua minerale gassata, acqua minerale naturale o bibita piatta; per l’acqua piatta è previsto un sistema di iniezione di gas atto a dosare il N2.
EASY.Carbomix è un impianto Premix automatico, in monoblocco, con portata di lavoro variabile dai 5.000 a 60.000 l/h.
Il controllo del °Bx in uscita – completo di analisi, registrazione e correzione in automatico, anche per bibite diet – è effettuato mediante speciale software e strumenti (rifrattometro e/o densimetro), con precisione di milliBx.
Il controllo della CO2 in uscita – completo di analisi, registrazione e correzione in automatico – è effettuato mediante speciale software e misuratore, con precisione di ± 0,1 volumi.
E’ prevista possibilità di collegamento via modem per il controllo remoto di tutte le fasi di lavoro della macchina.
Rispetto ai Premix tradizionali, EASY.Carbomix presenta i seguenti vantaggi: regolazione del rapporto di miscelazione sciroppo/H2O in base al valore del grado Bx dello sciroppo in ingresso; variazione della portata di lavoro in funzione di quella della riempitrice senza necessità di fermo macchina; riduzione degli sfridi di sciroppo durante le fasi di avviamento, cambio prodotto e fine produzione; rapidità nel cambio di “gusto” della bibita finita.
EASY.Carbomix – DEAREAZIONE E MISCELAZIONE BEVANDE
EASY.Carbomix
Impianto automatico di miscelazione e carbonatazione per la preparazione in linea di bevanda con o senza gas. Per bibite finite con o senza fibre, incluse acqua minerale gassata, acqua minerale naturale o bibita piatta.
Controllo °Bx bibita finita con correzione automatica.
Configurazioni disponibili per installazioni con ampie variazioni di portata mantenendo le prestazioni di accuratezza ° Brix e Volume CO2 .
Capacità nominale: 5.000 ÷ 60.000 l/h.
Variazione °Bx in uscita (produzione a regime) σ=0,02 °Brix.
Variazione °Bx in uscita (fasi transitorie) σ=0,1 °Brix.
Variazione CO2 Vol/l in uscita (produzione a regime) σ=0,08 Vol/l.
Variazione CO2 Vol/l in uscita (fasi transitorie) σ=0,15 Vol/l.
Contenuto di O2 nell’acqua disaerata inferiore a 0,2 ppm.
Efficienza di disareazione mantenuta da 30% a 100% della portata nominale.
Impiego tecnologia misuratori massici.
Controllo continuo °Brix e CO2 con possibilità di correzione in retroazione.
Deareazione con pompa vuoto a semplice o doppio stadio con o senza strippaggio CO2 .
Completa drenabilità della macchina.
Estrema cura dei prodotti contenenti cellule di agrumi.
Cambio prodotto rapido e con minimi scarti.
