Desaération et Mélange des Boissons

A DUE est en mesure d’offrir plusieurs solutions pour :

 désaérer l’eau: à simple ou double-phase, avec possibilité d’injection de CO2 ou N2;
 désaérer les sirops concentrés;
 mélanger en ligne et en continu différents ingredients liquides;
 contrôler: Brix, CO2, pH, Température, Pressions, Capacités, Consommations, etc.

Pour la production de CSD, A DUE propose l’unité compacte EASY.Carbomix dont le fonctionnement comprend les suivantes phases de travail:

 désaération de l’eau;
 dosage du sirop;
 dosage de CO2
 mélange;
 stockage sous pression.

Par l’utilisation de débitmètres appropriés, EASY.Carbomix de A DUE permet le réglage automatique du °Bx et du teneur de gazage de la boisson finie et la récupération totale du sirop soit au début qu’à la fin de la production.

EASY.Carbomix peut être utilisé aussi pour l’eau minérale gazeuse, l’eau minérale naturelle ou la boisson plate. Pour l’eau plate est prévu un système d’injection de gaz apte à doser le N2.

EASY.Carbomix est une installation Prémix automatique, en monobloc, avec le débit de travail allant de 5.000 à 60.000 l/h.

Le contrôle du °Bx de sortie – avec l’analyse, l’enregistrement et la correction automatique, même pour les boissons diet – est effectué par un logiciel spécial et un réfractomètre, avec la précision de milliBx .

Le contrôle de CO2 de sortie – avec l’analyse, l’enregistrement et la correction automatique – est effectué par un logiciel spécial et un débitmètre, avec la précision de 0,1 volumes.

Il est également possible d’effectuer la connexion par modem pour le contrôle à distance de toutes les phases de travail de la machine.

Par rapport aux Prémix traditionnels, EASY.Carbomix présente les avantages suivants: le réglage du rapport de mélange de sirop/H2O selon la valeur du degré Bx du sirop d’entrée; la variation du débit de travail en fonction de celui de la remplisseuse sans la nécessité d’arrêter la machine; la réduction des déchets de sirop pendant les phases de démarrage, de changement du produit et de fin de production; la rapidité dans le changement de “goût” de la boisson finie.

EASY.Carbomix – DESAERATION ET MELANGE DE LA BOISSON

foto scheda tecnicaSEASY.Carbomix

Installation automatique de mélange et carbonatation pour la préparation en ligne de boissons avec ou sans gaz.

Pour les boissons finies avec ou sans fibres, incluant eau minérale pétillante, eau minérale naturelle ou boisson plate.

Contrôle du °Bx de la boisson finie avec correction automatique.

Configurations disponibles pour installations ayant des grandes variations de capacité en gardant la même précision de ° Bx et de Vol CO2.

Débit de production nominal: 5.000 ÷ 60.000 l/h.

foto scheda tecnicaS

Variation °Bx en sortie (production régulière) ơ=0,02 °Brix.

Variation °Bx en sortie (phase de transition) ơ=0,1 °Brix.

Variation CO2 Vol/l en sortie (production régulière) ơ=0,08 Vol/l.

Variation CO2 Vol/l en sortie (phase de transition) ơ=0,15 Vol/l.

Contenu O2 en bas à 0.2 ppm dans l’eau désaérée.

Efficacité de désaération maintenue entre 30% et 100% du débit nominal.

foto scheda tecnicaS

Technologie employée: débitmètres massiques.

Contrôle en continu °Brix et CO2 avec possibilité de correction en rétroaction.

Désaération par pompe à vide à simple ou double étage avec ou sans injection de CO2.

foto scheda tecnicaS
Machine complètement drainable.

Attention extrême aux produits contenant des cellules d’agrumes.

Change produit rapide et avec peu de déchets.

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