Desaireación y Mezclado Bebidas

A DUE propone diferentes soluciones para :

 desaireación de agua: de singula o doble estapa, con la posibilidad de inyectar CO2 y N2;
 desaireación de jarabes concentrados;
 mezclado en linea y en continuo de distintos ingredientes líquidos;
 controlar: Brix, CO2, pH, temperatura, presiones, caudales, consumos, etc.

Para la preparacion de bebidas carbonatadas (CSD) , A DUE propone la unidad de forma compacta EASY.Carbomix.

El funcionamiento de EASY.Carbomix se divide en las siguientes fases:

 desaireación de agua;
 dosificación de jarabe;
 dosificación de CO2;
 mezclado;
 almacenamiento en presión.

A través de adecuados medidores de caudal, el EASY.Carbomix de A DUE permite la regulación automática del °Bx y del contenido de CO2 en la bebida terminada y la recuperación total del producto.

EASY.Carbomix puede ser utilizado también para agua mineral gasificada, agua mineral natural o bebida sin gas; para el agua sin gas está previsto un sistema de inyección de gas para dosificar el N2.

EASY.Carbomix es una instalación de Premezclado automático, en monobloque, con caudal de trabajo variable de 5.000 a 60.000 l/h.

El control del °Bx en salida – que incluye análisis, registro y corrección en automático, también para bebidas diet – es efectuado mediante un especial software y refractómetro, con precisión de miliBx.

El control del CO2 en salida – que incluye análisis, registro y corrección en automático – es efectuado mediante un especial software y medidor, con precisión de ± 0,1 volúmenes.

Está prevista la posibilidad de conexión vía módem para el control remoto de todas las fases de trabajo de la máquina.

Respecto a los Premix tradicionales, EASY.Carbomix presenta las siguientes ventajas: Regulación de la proporción de mezcla jarabe/H2O en base al valor del grado Bx del jarabe en entrada; variación del caudal de trabajo en función del de la llenadora sin necesidad de detener la máquina; reducción de los desechos de jarabe durante las fases de puesta en marcha, cambio de producto y fin de producción; rapidez en el cambio de “sabor” de la bebida terminada.

EASY.Carbomix - DESAIREACION Y MEZCLA DE BEBIDAS

foto scheda tecnicaSEASY.Carbomix

Instalación automática de mezclado y carbonatación para la preparación en linea de bebida con o sin gas.

Para las bebidas terminadas con o sin fibras, incluido el agua mineral con gas, el agua mineral natural o bebida sin gas.

Control de ° Bx bebida terminada con corrección automática.

Configuraciones disponibles para instalaciones con grandes variaciones de caudal manteniendo la precisión del rendimiento de ° Brix y CO2 en Vol.

Capacidad de producción nominal: 5.000 ÷ 60.000 l/h.

foto scheda tecnicaS

Variación de °Bx en salida (funcionamiento a régimen) σ=0,02 °Brix.

Variación de °Bx en salida (fases transitorias) σ=0,1 °Brix.

Variación CO2 Vol / l en salida (funcionamiento a régimen) σ=0,08 Vol/l.

Variación CO2 Vol / L en salida (fases transitorias) σ=0,15 Vol/l.

Contenido de O2 menor de 0,2 ppm en el agua desaireada.

Eficiencia de la desaireación mantenida de 30% a 100% del caudal nominal.

foto scheda tecnicaSSe utiliza la tecnología de los medidores másicos.

Control continuo del ° Brix y CO2 con la posibilidad de corrección en retroacción.

Desaireación con bomba de vacío de una sola etapa ó doble, con ó sin inyección de CO2.

foto scheda tecnicaSDrenaje completo de la máquina.

Mejorado el manejo de las células de citricos (citrus sacs).

Cambio de producto rápido y con el mínimo desperdicio.

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