Dosaggio ingredienti in linea

Lo sciroppo di zucchero, i concentrati e gli ingredienti minori devono essere accuratamente dosati e miscelati per ottenere lo sciroppo finito.

A DUE, in funzione del tipo di ricetta, propone EASY.InLine (sistema in continuo in linea) o EASY.Core (sistema discontinuo a batch).

EASY.Core è una unità di preparazione e dosaggio che può trasferire in simultanea o in sequenza i singoli componenti per la preparazione di sciroppo finito o bibita finita; è possibile preparare più ricette nello stesso momento.

EASY.Core è una unità compatta in monoblocco, composta da una doppia serie di miscelatori e vaschette che lavorano in alternativa.

In questi mixer si effettua la dissoluzione delle polveri o lo svuotamento dei concentrati liquidi. La capacità ed il numero dei miscelatori è definito in base alla ricetta e alla capacità di produzione richieste dal cliente.

Mediante EASY.Core vengono dosati e trasferiti anche sciroppo di zucchero, zucchero liquido e acqua.

Inoltre è possibile attrezzare l’unità per il trasferimento ed il dosaggio di concentrati o succhi confezionati in vasche pallet da 1000 litri o stoccati in tanks esistenti.

La principale caratteristica di EASY.Core è il totale controllo di tutti gli ingredienti trasferiti nel tank di preparazione attraverso diversi misuratori di portata (di tipo massico), gestiti da un particolare software messo a punto da A DUE.

EASY.InLine è un’unità di dosaggio e miscelazione in linea e in continuo completamente automatica e con gestione centralizzata del processo.

La strumentazione elettronica e i misuratori di portata massici o magnetici sono garanzia di costanza e precisione del dosaggio.

EASY.InLine effettua la miscelazione in linea ed in contemporanea di oltre dieci ingredienti diversi o prodotti base premiscelati.

EASY.InLine può anche essere usata per la preparazione della bevanda finita: dai succhi e nettari di frutta ai soft-drinks, dal tè agli sport-drinks.

La EASY.InLine ha una capacità produttiva variabile tra i 5.000 e i 50.000 l/h di sciroppo o bibita finita.

Per garantire la qualità totale del prodotto in lavorazione, la EASY.InLine prevede il doppio controllo in linea ed in parallelo dei valori fondamentali (concentrazione, temperatura, grado Bx, acidità) dei singoli ingredienti in ingresso ed un ulteriore doppio controllo sui valori di grado Bx e pH dello sciroppo finito in uscita dalla macchina.

Grazie all’utilizzo di strumenti ad alta precisione, è possibile raggiungere una precisione di ± 0.02 °Bx e ± 0.2 unità pH.

La EASY.InLine si contraddistingue per l’elevato grado di automazione, la stabilità nelle prestazioni, il recupero totale dei concentrati a fine produzione, la riduzione degli sfridi di produzione, la predisposizione al lavaggio CIP.

Tramite PC è possibile tenere costantemente sotto controllo tutti i parametri e le variabili di produzione; la semplicità di utilizzo è assicurata grazie ad un interfaccia operatore comandato da un soft-ware avanzato.

EASY.Core – GESTIONE INGREDIENTI

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EASY.Core

Unità monoblocco di dissoluzione e dosaggio in sequenza di ingredienti minori, concentrati, succhi per la preparazione di sciroppi .

Dosaggio in simultanea o in sequenza a batch con gestione da 3 a 7 ingredienti.

Capacità nominale: 10.000 ÷ 30.000 l/h.

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Controllo totale di tutti gli ingredienti trasferiti nel tank di preparazione attraverso diversi misuratori di portata (di tipo massico).

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Design ottimizzato per il lavaggio CIP ad alta efficienza.

Recupero totale prodotto.

Gestione formula prodotto finito.

EASY.InLine – DOSAGGIO INGREDIENTI IN LINEA

scheda tecnica Dosiline

EASY.InLine

Unità di dosaggio e miscelazione in continuo automatica in monoblocco per la preparazione di sciroppi finiti.

Personalizzabile in base al numero di ingredienti da dosare (tipicamente 4 o 5).

Capacità nominale: 5.000 ÷ 50.000 l/h.

scheda tecnica Dosiline

Variazione °Bx in uscita (produzione a regime) σ=0,02 °Brix.

Variazione °Bx in uscita (fasi transitorie) σ=0,1 °Brix.

scheda tecnica Dosiline

Ridondanza sistemi di controllo dei valori fondamentali (portate, °Brix).

scheda tecnica DosilineNessun serbatoio aggiuntivo.

Recupero totale prodotto (con acqua o gas).

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