Dosaje Ingredientes en Linea

El jarabe de azúcar, los concentrados y los ingredientes menores, han de ser accuratamente dosificados y mezclados para obtener el jarabe terminado.

A DUE, en función del tipo de receta, propone el equipo EASY.InLine (sistema en continuo en línea) o el EASY.Core (sistema discontinuo, de lotes).

EASY.Core es una unidad de preparación y dosificación que puede trasladar simultáneamente o en secuencia cada uno de los componentes para la preparación de jarabe terminado o bebida terminada; es posible preparar varias recetas en el mismo momento.

EASY.Core es una unidad compacta en monobloque, composta por una doble serie de mezcladores y cubetas que trabajan en alternativa.

En estos mezcladores se efectúa la disolución de los polvos o el vaciado de los concentrados líquidos.

La capacidad y el número de los mezcladores es definido en base a la receta y a la capacidad de producción requeridas por el cliente.

Mediante EASY.Core se dosifican y trasladan también jarabe de azúcar, azúcar líquido y agua.

Además, es posible equipar la unidad para el traslado y la dosificación de concentrados o jugos envasados en contenedores pallet de 1.000 litros o almacenados en tanques existentes.

La característica principal de EASY.Core es el control total de todos los ingredientes trasladados al tanque de preparación a través de diferentes medidores de caudal (de tipo másico), gestionados por un software especial puesto a punto por A DUE.

EASY.InLine es una unidad de dosificación y mezclado en línea y en continuo completamente automática y con gestión centralizada del proceso.

La instrumentación electrónica y los medidores de caudal másicos o magnéticos constituyen garantía de constancia y precisión de la dosificación.

EASY.InLine efectúa el mezclado en línea y contemporáneamente de más de diez ingredientes diferentes o productos base premezclados.

EASY.InLine puede ser utilizada también para la preparación de la bebida terminada: de jugos o néctares de frutas a refrescos, de tés a sport-drinks.

EASY.InLine tiene una capacidad productiva variable entre 5.000 y 50.000 l/h de jarabe o bebida terminada. Para garantizar la calidad total del producto en elaboración, la EASY.InLine prevé el doble control en línea y en paralelo de los valores fundamentales (concentración, temperatura, grado Bx, acidez) de cada uno de los ingredientes en entrada y un ulterior doble control sobre los valores de grado Bx y pH del jarabe terminado que sale de la máquina. Gracias a la utilización de instrumentos sumamente exactos, es posible alcanzar una precisión de ± 0.02 °Bx y ± 0.2 unidad pH.

EASY.InLine se distingue por el elevado grado de automatización, la estabilidad en las prestaciones, la recuperación total de los concentrados al final de la producción, la reducción de los desechos de producción, la predisposición al lavado CIP.

Mediante PC es posible tener constantemente bajo control todos los parámetros y las variables de producción; la sencillez de uso resulta asegurada gracias a una interfaz operador controlada por un software avanzado.

EASY.Core - GESTION DE LOS INGREDIENTES

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EASY.Core

Unidad de disolución y dosificación en secuencia de ingredientes menores, concentrados, jugos para la preparación de jarabes y bebidas terminadas.

Unidad automática en monobloque.

Dosaje en simultáneo o en secuencia de batch con la gestión de 3 a 7 ingredientes.

Capacidad de producción nominal: 10.000 ÷ 30.000 l/h.

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Control total de todos los ingredientes transferidos al tanque de preparación a través de diferentes medidores de flujo (de tipo másico).

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Diseño optimizado para un CIP de alta eficiencia.

Recuperación total del producto.

Gestión de la fórmula de producto terminado.

EASY.InLine - DOSAJE EN LINEA DE INGREDIENTES

scheda tecnica Dosiline

EASY.InLine

Unidad automática de dosificación y mezclado en continuo en monobloque para la producción de jarabes terminados.

Adaptable según el número de ingredientes a utilizar (normalmente 4 o 5).

Capacidad de producción nominal: 5.000 ÷ 50.000 l/h.

scheda tecnica Dosiline

Variación de °Bx en salida (funcionamiento a régimen) σ=0,02 °Brix.

Variación de °Bx en salida (fases transitorias) σ=0,1 °Brix.

scheda tecnica Dosiline

Sistemas de control redundantes de los valores fundamentales (flujo, ° Brix).

scheda tecnica DosilineNingún tanque adicional.

Recuperación total del producto (con agua ó gas).

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