Manejo Ingredientes

En la preparación de bebidas se utiliza una amplia gama de ingredientes menores, sólidos o líquidos.

A DUE puede gestionar la recepción, almacenamiento, dosificación y traslado de todos los ingredientes sólidos y líquidos.

EASY.Core es una unidad de preparación y dosificación que puede trasladar simultáneamente o en secuencia cada uno de los componentes para la preparación de jarabe terminado o bebida terminada; es posible preparar varias recetas en el mismo momento.

EASY.Core es una unidad compacta en monobloque, composta por una doble serie de mezcladores y cubetas que trabajan en alternativa.

En estos mezcladores se efectúa la disolución de los polvos o el vaciado de los concentrados líquidos.

La capacidad y el número de los mezcladores es definido en base a la receta y a la capacidad de producción requeridas por el cliente.

Mediante EASY.Core se dosifican y trasladan también jarabe de azúcar, azúcar líquido y agua.

Además, es posible equipar la unidad para el traslado y la dosificación de concentrados o jugos envasados en contenedores pallet de 1.000 litros o almacenados en tanques existentes.

La característica principal de EASY.Core es el control total de todos los ingredientes trasladados al tanque de preparación a través de diferentes medidores de caudal (de tipo másico), gestionados por un software especial puesto a punto por A DUE.

Para la disolución a batch o en continuo de ingredientes en polvo o granulados, A DUE dispone en su gama productiva también de mezcladores con agitadores de alta velocidad, mezcladores de alta eficiencia de cuchillas múltiples, mezcladores de efecto Venturi, tri-blender o tolvas hidrodinámicas.

EASY.Core - GESTION DE LOS INGREDIENTES

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EASY.Core

Unidad de disolución y dosificación en secuencia de ingredientes menores, concentrados, jugos para la preparación de jarabes y bebidas terminadas.

Unidad automática en monobloque.

Dosaje en simultáneo o en secuencia de batch con la gestión de 3 a 7 ingredientes.

Capacidad de producción nominal: 10.000 ÷ 30.000 l/h.

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Control total de todos los ingredientes transferidos al tanque de preparación a través de diferentes medidores de flujo (de tipo másico).

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Diseño optimizado para un CIP de alta eficiencia.

Recuperación total del producto.

Gestión de la fórmula de producto terminado.

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