Сахар, смешанный с водой, является одним из основных сырьевых материалов в индустрии напитков. Растворение гранулированного сахара для получения сахарного сиропа представляет собой один из ключевых этапов приготовления всех напитков.
АДЮ Мы можем поставлять системы для растворения сахара как периодического, так и непрерывного действия.
Традиционные периодические системы обычно предлагаются для производственных линий с низкой производительностью в час. В зависимости от процента растворяемого сахара могут использоваться следующие методы:
► растворение в горячем состоянии,
► Холодное растворение.
Смешивание может осуществляться с использованием следующих устройств:
► гидроструйные системы (струйно-смешанные смеси),
► специальные эксцентриковые мешалки,
► системы с высоким сдвиговым усилием.
Для дополнения процесса растворения в него могут быть включены следующие системы:
► Системы перекачки и загрузки сахара винтового типа.
► фильтры,
► пластинчатый охладитель.
Для непрерывного растворения сахара АДЮ предлагает EASY.DinamixЭто единый блок на самонесущей раме, компактных размеров и простой в установке, даже в уже существующих помещениях для производства сиропа.
Спустя более двадцати лет после своего создания, EASY.Dinamix продолжает оставаться лучшим в своем классе устройством для непрерывного растворения, обеспечивая стабильную производительность и простоту использования благодаря постоянным техническим обновлениям.
В свете более чем 100 реализованных промышленных проектов, EASY.Dinamix Компания позиционирует себя как мировая эталонная система в области непрерывного растворения белого свекловичного сахара и коричневого сахара из гранулированного сахарного тростника.
Полностью автоматический, EASY.Dinamix Выпускается в ряде моделей, способных растворять сироп в холодном или горячем состоянии в количестве от 3,000 до 30,000 л/ч с концентрацией до 82°Bx.
Конструкция системы предусматривает ограниченное количество компонентов с целью упрощения различных этапов обработки. Кроме того, рациональная система трубопроводов позволяет собирать остаточный сироп и проводить операции промывки и дезинфекции.
В горячей версии используется интегрированная система пастеризации HTST с высокоэффективной рекуперацией тепла, гарантирующая максимальную экономию энергии.
EASY.Dinamix Он оборудован электрической панелью, включающей ПЛК и человеко-машинный интерфейс, с помощью которого оператор может определять и контролировать все сигналы нормального функционирования (включение, запись и управление расходом, температурой и °Brix) или, при необходимости, сигналы тревоги.
Рабочий цикл начинается с загрузки воды, а затем добавляется сахар, подача которого может осуществляться механическим или пневматическим способом. Одновременно с этим высокопроизводительный насос забирает раствор из первоначального турбулентного резервуара предварительного растворения и прокачивает его через специальную модульную систему окончательного растворения с функцией рециркуляции.
Концентрация сиропа постоянно контролируется с помощью рефрактометра и передается в ПЛК для обработки данных.
Переливание сахарного сиропа начинается только тогда, когда обнаруженное значение °Brix совпадает со значением, установленным оператором.
EASY.Dinamix – Непрерывный растворитель сахара
EASY.Dinamix
Установка непрерывного действия для растворения сахара.
Подходит для обработки гранулированного белого свекловичного сахара и/или коричневого тростникового сахара.
Растворение в горячем и холодном состоянии при температуре в диапазоне 25 ÷ 85 °C.
Номинальная производительность: 500 ÷ 60.000 л/ч.
Допуск °Bx: ± 0,15°Bx.
При температуре горячего растворения 85 °C микробная концентрация не превысит 10 КОЕ/100 мл.
Подача сахара осуществляется с помощью шнекового конвейера или пневматической транспортировки.
Новая технология фильтрационных камер.
Модульная конструкция для горячего и холодного растворения.
Сокращение времени растворения благодаря использованию специальной диффузорной насадки.
Максимальная эффективность без увеличения установленной электрической мощности.
Завод может быть оснащен системой пастеризации HTST с рекуперацией тепла для обеспечения максимальной экономии энергии.